Annem her yaz normal tarhana yapınca, hastalıkta sağlıkta evde bulunsun diyerek biraz da kiren tarhanası yapar.Nezle-grip-ishal gibi hastalıklarda çok iyi sonuç verir,mutlaka hazırlayıp, içeriz. Şifası kirenden midir? Yoksa içindeki bol sarımsaktan mıdır? Bilemem, bildiğim tek gerçek insanı hemen kendine getirdiği.Lezzet dergisi yıllar önce yöre yemekleri ansiklopedisi vermişti, Karadeniz bölgesinin tarifleri arasında bu tarhanada vardı.
Birde küçük bir not yazmışlardı" şifalı olduğu için bu tarhanaya doktor tarhanası da denir" diye
Kulaklı Makarna
Kulaklı makarna yöresel yemeklerimizin başında gelir. Kastamonu'lu ya da Karadeniz'li olupta bu makarnayı bilmeyen yoktur. Kulaklı makarna mantıya benzer ama iki katı büyüklüktedir ve tereyağlısı yoğurtlusundan daha çok yenir. Büyük olduğu için çabucak kapatırsınız, mantı kadar çok uğraştırmaz
Et suyu Gözleme
İçerisinde bulunan iç yemeği gözleme ve etin bir araya gelmesi ile ortaya çıkar.Elmaçukuru köyünde diyer adı ıslama olarakta bilirir.yöreye ait güzel tadlardan birisidir
HODAN
Hodanın kök kısımları ve isteğe bağlı olarak çiçekli kısımları ayıklanır. Ayıklanan ot derin bir kap içinde sirkeli suda 2 saat bekletilir. (Sirke hem otun iyi temizlenmesi için gerekiyor hem de lezzet veriyor)Daha sonra yıkanan saplar; küçük küçük doğranarak yaklaşık 45 dakika haşlanır.Haşalanan çiçekli mancarın suyu süzülür.Diğer yanda; bir tava içinde doğranmış soğanlar ile sıvı yağ kavrulur.Soğanlar şeffaflaşınca mancarlar eklenir ve kavrulmaya devam edilir.Yaklaşık 10 dakika karıştırılarak kavrulan otların üzerine son olarak yumurta kırılır ve tuz serpilir.Yumurtalar pişince ocaktan alınır ve servis yapılır.İstenirse sarmısaklı yoğurt dökülerek yenebilir.
